- 전통주
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업체명
농업회사법인 상선주조(주)
| 출품품목 | 전통주 |
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| 회사소개 | 상선주조(BeWater Brew)는 2023년 5월에 오픈, 12월에 프리미엄 허브 탁주 이너피스를 출시하였습니다. 출시후 5개월만에 ‘이너피스(INNER PEACE)’ 탁주 2종이 2024 대한민국 주류대상 전통주류 탁주 생막걸리 부분에서 대상을 수상하였습니다. 국내에서는 미슐렝 2스타 권숙수를 비롯하여 50여 곳의 한식 파인다이닝, 보틀샵, 전통주점에 납품중입니다. 또한 24년 4월 싱가포르에 수출하여, 한식 레스토랑, Ajumma;s, Odem 등에 프리미엄 한국 전통주로 소개되는 등의 성과를 내고 있다. 상선주조(BeWater Brew)는 물의 본성을 간직한 술과 우리 자신과의 상호작용을 통해, 내안에 새로운 세상을 만나는 마중물이 되고자 합니다. 상선주조(BeWater Brew)는 전통주를 통해 진정한 나를 만나게 하는 길（ｗａｙ)이 되고 싶습니다. 특히, 대학때 동양철학과를 전공하고 명상과 철학을 좋아하는 주인장(master brewer)이 쌀씻기에서 발효, 병입까지 전과정을 몰입하여 고요한 마음으로 천천히 양조합니다. 일체의 식품첨가물 없이, 한국산 유기농 쌀과 누룩、허브를 사용하고 있습니다. 이를 통해 현재를 온전히 살고 싶은 이들의 내면을 성장을 돕고자 하는 염원을 담았습니다. |
제품사진
| 주요제품명 | 이너피스 캄, 이너피스 넥타, 이너피스 플로우 |
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| 제품설명 | ‘이너피스’ 탁주는 내면을 평화로 이끄는 '명상주(meditation sool)'라는 콘셉트로 출시한 비워터브루의 첫 번째 제품군이다. 최근 명상 전문가와 협업으로 다양한 명상 시음회를 열고 있다. ‘이너피스 캄(INNER PEACE_calm)’은 고요함을 콘셉트로 한 프리미엄 허브 탁주로, 유기농 쌀과 블렌딩한 누룩으로 빚어 저온에서 장기숙성 후 딜과 민트를 저온침출하고 식품첨가물을 일체 넣지않은 프리미엄 생막걸리이다. 특히 12도의 높은 도수임에도 단맛과 산미가 조화를 이루는 부드러운 질감과 풍부하고 쌉쌀한 딜의 맛과 향 그리고 민트의 상쾌한 피니쉬가 특징이다. ‘이너피스 플로우(INNNER PEACE_flow)’는 몰입과 집중을 콘셉트로 유기농 쌀, 유기농 포도와 라벤더를 사용하여 유기농 와인에서 영감을 받아 빚은 프리미엄 탁주이다. 향과 맛이 진한 명상 와인에서 착안해서 개발되었으며, 포도의 산미와 단맛, 그리고 라벤더의 풍성한 향이 조화를 이루어 다양한 깊이감을 느낄 수 있다. ‘이너피스 넥타(INNNER PEACE_nectar)’는 유기농 쌀, 복숭아, 민트를 사용하였다. 젊음과 영원한 생명을 상징하는 신들의 음료인 넥타에서 영감을 받아 만들었다. 넥타의 주원료인 복숭아는 동아시아에서는 신선들만 맛보는 신비한 과일이었다. 이를 사용한 넥타는 달콤한 과즙 가득한 신선하고 상쾌한 맛으로 특히 여성들을 타깃으로 개발되었다. '이너피스 모먼트(INNNER PEACE_moment)'는 지금 이 순간, 온전히 존재하는 기쁨을 표현하기 위해 빚어졌습니다. 이를 위해 사과의 시원하고도 상쾌한 단맛, 타임허브의 독특한 향과 애플민트의 깔끔한 피니쉬가 복합적으로 느껴지는 허브과일 탁주 입니다. |